Text copied to clipboard!
Název
Text copied to clipboard!Sommelier
Popis
Text copied to clipboard!
Hledáme Sommeliera, který bude zodpovědný za výběr, doporučování a prezentaci vín našim zákazníkům. Sommelier hraje klíčovou roli v gastronomickém zážitku, pomáhá hostům vybrat víno, které nejlépe doplní jejich jídlo a preference. Tato pozice vyžaduje hluboké znalosti o různých druzích vín, jejich původu, výrobních procesech a správném servírování. Sommelier také spolupracuje s dodavateli vín, sleduje trendy na trhu a pomáhá vytvářet vinný lístek, který odpovídá stylu a kvalitě podniku. Kromě toho je důležité, aby sommelier měl vynikající komunikační schopnosti a byl schopen edukovat personál i zákazníky o víně. Pokud máte vášeň pro víno a chcete být součástí týmu, který přináší nezapomenutelné zážitky, rádi vás přivítáme mezi námi.
Odpovědnosti
Text copied to clipboard!- Výběr a doporučování vín zákazníkům podle jejich preferencí a jídelního lístku.
- Správa vinného lístku a aktualizace nabídky podle sezónních trendů.
- Spolupráce s dodavateli a vyjednávání o nákupu vín.
- Organizace degustací a školení pro personál i zákazníky.
- Zajištění správného skladování a servírování vín.
- Poradenství při párování vína s jídlem.
- Monitorování trendů ve vinařství a trhu s vínem.
- Vedení evidence zásob a objednávek vín.
- Podpora marketingových aktivit zaměřených na propagaci vín.
- Zajištění vysoké úrovně zákaznického servisu v oblasti vín.
Požadavky
Text copied to clipboard!- Prokazatelné zkušenosti na pozici sommeliera nebo v oblasti vína.
- Hloubkové znalosti o různých odrůdách a stylech vína.
- Schopnost komunikovat a edukovat zákazníky i personál.
- Znalost jazyků výhodou, zejména angličtiny.
- Organizační schopnosti a pečlivost.
- Schopnost pracovat v týmu i samostatně.
- Vysoká úroveň zákaznického servisu a profesionální vystupování.
- Znalost skladování a servírování vína.
- Flexibilita a ochota pracovat ve večerních hodinách a o víkendech.
- Certifikace sommeliera výhodou.
Potenciální otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Jaké máte zkušenosti s výběrem a doporučováním vín?
- Jak byste doporučil víno k určitému jídlu?
- Jaké techniky používáte při degustaci vína?
- Jak zvládáte komunikaci s náročnými zákazníky?
- Máte zkušenosti s tvorbou vinného lístku?
- Jak sledujete nové trendy ve vinařství?
- Jaké certifikace v oblasti vína vlastníte?
- Jak byste školil personál v oblasti vína?
- Jaké jsou vaše oblíbené vinařské oblasti a proč?
- Jak byste řešil situaci, kdy zákazník není spokojen s doporučeným vínem?
